केसर आम

प्रस्तावना दक्षिण गुजरात, विशेष रूप से वलसाड, नवसारी, सूरत और तापी जिले, भारत में आम के उत्पादन का एक प्रमुख केंद्र माने जाते हैं। यहां के हरे-भरे बागानों में पैदा होने वाले ‘हापुस’ (Alphonso), ‘केसर’, ‘राजापुरी’ और ‘लंगड़ा’ जैसे आमों की मिठास न केवल भारत बल्कि पूरी दुनिया में मशहूर है। हर साल गर्मियों के…